קטגוריה מתכונים

עשבי תיבול ארומטיים אינם מזינים, אך הם גורמים לנו לאכול טוב יותר. סוד התבלינים הארומטיים הוא הפעלת פעולה מרגשת על העצבים, לפני ובליעת מזון, עם השפעות חיוביות על ריח, טעם ועיכול. באופן זה המזון מתעכל ומוטמע ביתר קלות, מקדם תזונה טובה.

רכישות גדולות, אחסון מזון לקוי, פסולת מוגזמת בהכנת כלים וניהול לקוי או לא קיים של שאריות גורמות לפסולת שקולדירטי העריכה בכ -4.3 מיליארד בין חג המולד, חג האגרוף לראש השנה. למעשה, מספר פסולת המזון מהווה קבוע לאורך כל השנה (נתוני ה- FAO לשנת 2011 מדברים על קצת פחות מ- 1600 יורו למשפחה על הוצאה שנתית של 5700 אירו; בזבוז המזון שווה 2.4 מהתמ"ג במחירי שוק בשנת 2011 השווה לכ- 40 מיליארדי יורו), אך אלה מגיעים לשיאם דווקא לרגל החגים, כאשר השולחנות עמוסים יותר באוכל.

במאמר זה כבר ראינו שתי דרכים למחזר את הפאנטון על ידי הכנת כוסות שוקולד וטירמיסו די מסוים. היום אנו רואים כיצד למחזר את הפאנטון להכנת קינוחים אחרים. קישוטים לפי הטעם ממחזרים את הפנטונה - קוקי שוקולד, ההליך בקערה מפוררים את חצי הפנטון ומוסיפים קפה, חלב, קקאו, צנוברים והחמאה שנמסתם בעבר על אש נמוכה.

נראה כי הממתקים הפריסאים האלה זכו בלב של כולם, או ליתר דיוק, בחיך. מקרונים יכולים להיות שימושיים גם כאשר כבר הכנו קינוח ומה שנשאר לנו הוא רק החלבון. הם צבעוניים, טעימים וגם קלים להכנה, הנה המתכון המקורי למקרונים בשבילכם.

הידעתם ש 100 גרם חצילים מכילים 18 קלוריות בלבד? זה נכון, חצילים טעימים וגם דל קלוריות. כמובן שאם החצילים מורכבים בסופלה עם שמנת בישול, גבינה וביצים, תכולת הקלוריות של המוצר הסופי גבוהה למדי אך המעדן מובטח: בואו נשים את התור בצד ונראה את המתכון.

אנחנו בינואר ובתקופה זו יש לנו הזכות עדיין להיות מסוגלים לנצל פירות חורפיים כמו תפוזים, קיווי, תפוחים. למי שעושה דיאטה הקשורה לעונות השנה ולא קונה ירקות חממה, זה הזמן הנכון להתמכר לשייק קיווי מעולה תפוזים תפוזים. מהם שייקים?

שימורי ירקות מאפשרים לנו ליהנות מהמאפיינים ומהטעם של המאוחסן גם בתקופות שהמוצר הטרי אינו זמין. ניתן לאחסן עגבניות, קישוטים, ארטישוק, חצילים, פלפלים, גזר וכדומה, ולאחסן ירקות בצנצנות זכוכית, בקבוקים, מיכלי עץ, טרה קוטה.

אם אתם חושבים כמה זמפונה וקוטצ'ינו לבשל לארוחת הערב, אל תפחדו להקדים אוכל מכיוון שתוכלו להשתמש בו גם בימים הבאים להכנת מתכונים מעוררי תיאבון. זמפונה וקוטכינו, שכבר מגיעים מחזיר בשר, שכידוע שום דבר לא נזרק מהם, הם אפס מזון פסולת אם הם מנוהלים בחוכמה.

מה חדש במילוי הרביולי אם הוא מורכב מהשילוב הקלאסי של ריקוטה ותרד או ריקוטה ופטריות? החידוש הגדול טמון במחיר, דמיין לבזבז יורו אחד בלבד על פטריות ותרד ... כן, כי המילוי יורכב ממה שאתה מכנה "בזבוז מזון".

מטוגן, אפוי, מבושל, חתוך לטריזים, מחית ... תפוח האדמה הוא מאכל שמענג את החיך שלנו בדרכים שונות. לאחרונה הוקדשה תשומת לב רבה לתפוחי אדמה אורגניים, תוצאה של חקלאות לא פולשנית. למתכונים מבוססי תפוחי האדמה שלכם, אל תשכחו להשתמש במתכונים אורגניים, שהם טעימים יותר בין היתר.

רביולי הם סוג של פסטה ממולאת שמתאימה מאוד לאירועים חגיגיים, מעבר להבדלים במילוי ותיבול. הגרסאות הנפוצות ביותר הן רביולי ממולא בשר ורביולי עם ריקוטה ותרד, מהם אציע את המתכונים, עם פסטת רביולי מוכנה. אבל אתה יכול לשחרר את היצירתיות שלך על ידי יצירת מילויים על בסיס המרכיבים שאתה הכי אוהב.

קרפים הם מאכל רב תכליתי במטבח שמוכן תוך זמן קצר ועם כמה מרכיבים פשוטים, כמו ביצים, קמח, חלב וחמאה. החל מההכנה הבסיסית, ניתן למעשה להפוך את הקרפים ולמלא אותם באלף דרכים ולהשתמש בהם בשלל תכשירים, מתוקים או מלוחים, כפריים או מעודנים.

חג הפסחא קרוב, האם חשבתם על תפריט הפסחא שלכם? מה דעתך על תפריט שמכבד את בעלי החיים, כדי להימנע שכמו בכל שנה, לרגל חגים וימי נישואין דתיים, יש טבח אמיתי בהרבה כבשים, כבשים וילדים עניים? בחירה בתזונה צמחונית מייצגת טיפול מונע לבריאותנו ובוודאי דרך בטוחה להגן על כדור הארץ שלנו, בהתחשב בכך ש 18 מפליטת ה- CO2 נובעות מחוות.

חג הפסחא מתקרב ובשביל השנה החלטנו להציע לכם שני תפריטים צמחוניים שונים. כדי לארגן ארוחת צהריים או ארוחת ערב בת קיימא באמת, זה לא מספיק כדי לחסל בשר. אין ספק שהמהלך הזה יהפוך את האירוע לאתי יותר, אך כדי להפוך אותו לירוק 100, ישנם הרבה טריקים שהמארגן יכול לעקוב אחריו.

הקיץ בפתח ושפע הירקות הבהירים והצבעוניים מזמין אותנו ליצור מנות המהוות הפגנה ברורה לעושרו ולחיוניותו. ולגוף, ירקות הם גם מקור לחומרים נוגדי חמצון אורגניים בעלי ערך, מוקשים אמיתיים של הבריאות. בין ירקות הקיץ, הקישואים הם הגיבורה לשולחן עם הרבה מתכונים טעימים וטעימים.

הקיץ כמעט בפתח וזה הזמן האידיאלי למלא את שולחנותינו בהמון ירקות טובים וטריים. ירקות הם מאוד תכליתיים במטבח, הם יכולים לשמש כתוספת למנה שנייה כתבלין למנות ראשונות. הם יכולים להיות המרכיבים לפיצה מעולה. לפניכם מתכון טעים לפיצה שהוכנה עם קישואים ואספרגוס.

היום ניתן לכם את המתכון לקאפקייקס שוקולד במילוי תות ומכוסה בקרם טעים! עוגות שוקולד יכולות להיחשב כממתקים אתיים מכיוון שהן אינן מכילות נגזרות מן החי. במתכון שאנו מציעים החלפנו את החמאה בשמן ובשוק קל למצוא קצפת ממוצא צמחי.

קאפקייקס משאירים מקום רב ליצירתיות, למעשה ניתן למלא אותם במובנים רבים: בשוקולד, ריבה, שמנת וכו '. כך תכינו מילוי לקאפקייקס ליהנות יחד עם חברים ובני משפחה.

לא כולם יודעים שאיטליה מחזיקה בשיא העולם בייצור ארטישוק. בהקשר הגלובלי, איטליה מגדלת 40 אחוז מירק זה. אזורי הייצור הגדולים ביותר הם סיציליה, עם פיאנה די גלה ופיאנה די קטאניה, סרדיניה ופוליה. הארטישוק עשיר במינרלים כמו אשלגן, זרחן וסידן ובין הוויטמינים נוכחות B1 ו- B3 שוררת.

לחמניות קישואים הן מתאבן פשוט להכנה אך מעל לכל מעורר תיאבון ומרשים. לפי טעמך, קישואים יכולים להיות ממולאים בגבינות, נקניקים אך גם ירקות או מוצרי דגים אחרים. לחמניות הקישואים טעימות, עליזות ותוססות, והן מושלמות גם לליווי אפריטיף.